創業70年以上、昔ながらの伝統的な製法を踏襲し、直火式乾燥・燻煙された、ハム・ソーセージです。
添加物を抑えることで、お肉本来の味を楽しむことができます。しまなみ大島で育まれてきた、こだわりの逸品をご賞味ください。
原料の豚肉を独自に配合した調味料で塩せきして、一定期間冷蔵庫で熟成させています。その中でうま味成分が作られていき、独特の風味を醸し出しています。直火式の炭火で乾燥、桜の原木を使用して燻煙し、人の五感でひとつひとつ丁寧に仕上げています。
280×200×100mm
豚、卵
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