私たちが育む果実は、「未来」に向けて“あったかい”

鳥生　　コスモ精機さんは、プラスチック金型の製作やプラスチック製品製造を30年以上されている会社ですが、今日ご紹介しますのは22_Ehimeにも出品されているマンゴーです。なぜマンゴーなのか。そのあたりの経緯をぜひ聞いてみたいです。

北上　　当社は創業よりプラスチック製品向けの金型製造と射出成形を行っていて、医療・光学・半導体関連など特に超精密加工が求められる製品を得意としています。また、その技術を利用してダーツ製品も設計、製造していて、【コスモダーツ】【フィットフライト】のブランド名で世界36ヶ国に販売しています。農業は3つ目の事業で、高付加価値フルーツの生産販売を目的として2010年に【認定農業者制度】を取得し発足しました。

鳥生　　どうしてマンゴーに注目されたのですか。

北上　　実は最初はマンゴーではなく、イエロードラゴンフルーツを生産していました。すごく美味しくて高い品質の果実が生産できていたのですが、当時ドラゴンフルーツは知名度が低く、マーケティングが上手くいかなかったので、2016年頃に知名度の高いマンゴーに変更しました。

鳥生　　今日、マンゴーを実際に持ってきていただいたのですが、まあ見事で、宝石のようですが、どういう特徴があるのですか。

北上　　約10品種生産している中から、本日はアーウィンマンゴーをご用意しました。アップルマンゴーとも呼ばれていて、熟すと果皮が赤く染まり、果肉は夕日のような濃い橙色をしていて、コクのある甘味と程良い酸味があるとても調和のとれた味わいが特徴です。